Pre otprilike tri meseca sam zakoračio u svet Žesi Enšope koja je poznatija kao Boginja glukoze na internetu. Ona je biohemičarka koja menja živote mnogima. Ne kažu za džabe da zdravlje na usta ulazi, a ona nam pomaže da malo jasnije razumemo tu izreku kroz njenu još jednu knjigu – Metoda boginje glukoze, koja je neka vrsta dopune njene prve knjige Kontrola glukoze.
Nakon prve knjige sam bio toliko oduševljen pročitanim da sam svima u okruženju pričao o toj knjizi i načinu ishrane koji Žesi preporučuje. Novogodišnji pokloni najdražima su mi upravo bili ta knjiga. Smatram da kada otkriješ nešto dobro i što utiče pozitivno na život da to treba da podeliš sa drugima. A onda su i drugi počeli da me pitaju za knjigu i da li se zaista hranim tako. Odgovor je uglavnom.
Ako tražite savete kako da smršate i slično ovo nije to. Ovo nije priručnik za mršavljenje. Pre svega, Žesi se bazira na tome kako da uspostavimo ravnotežu i raspodelu energije u organizmu i garantuje da ćemo se osećati dobro ako primenjujemo njene savete. Naravno, napominje ako neko ima zdravstvene probleme da bi trebalo da se posavetuje sa doktorom o ovom načinu ishrane.
Već sam spominjao kroz utiske o Kontroli glukoze da njen metod zapravo predstavlja način života. To nije dijeta koja traje dok ne skinete željeni broj kilograma. To je način kako da se zdravo hranite i pružite svom telu maksimum snage, a umu maksimum raspoloženja. Za nju ne postoji zabranjena hrana, već samo načini kako se jede bilo šta tako da ima što manji negativan uticaj po organizam. I kroz tu prvu knjigu nam daje deset trikova koji nam pomažu u tome.
Metoda boginje glukoze je nastala tako što je dobila poruku na Instagramu da se useli kod jednog od čitalaca da pomogne u davanju saveta za spremanje hrane. Neki bi rekli da je ovo knjiga recepata, mada se sama Žesi sa tim ne slaže. U uvodnom delu dobijamo rekapitulaciju prve knjige i objašnjenje kako je ova knjiga nastala, a onda i šta je ideja ove knjige. Naime, ovde se spominju četiri od deset trikova koje je navela u prvoj knjizi. Ideja je da se u prvoj nedelji koristi jedan trik, u drugoj nedelji se nastavlja sa njim ali se dodaje još jedan, u trećoj se dodaje još jedan i u četvrtoj nedelji još jedan trik. Ceo proces traje mesec dana i to može biti neki uvod u ovakav način života.
Žesi navodi da se sva četiri trika mogu odjednom primenjivati, ali možda je ovako lakše za stvaranje navike. Takođe, ni preostali trikovi koje je spominjala ranije nisu zabranjeni, samo je ovde fokus na ta četiri. Prvi od njih je slani doručak. A onda kroz to prvo poglavlje o slanom doručku dobijamo i detaljnije zašto je bitan, naučne činjenice, iskustva i savete iz njene zajednice a na kraju i tridesetak recepata, odnosno predloga za slani doručak. Tako se nastavlja sa ostalim trikovima. Ali osim toga, Žesi je otišla korak dalje i dala nekoliko predloga za glavno jelo i desert, tako da je ova knjiga odlična dopuna prethodnoj knjizi. Prepuna je ideja i predloga od kojih se može početi, a onda se možemo i sami igrati sa hranom i praviti nove recepte. Zvuči zabavno, zar ne?
Ako vas je sve ovo zainteresovalo i želite da saznate više, preporučujem vam da je zapratite na instagramu (@glucosegodness) ili istražite više o svemu ovome kroz ove dve knjige ili na njenom sajtu.
Izdvojeni recepti iz knjige:
- Mafini s jajima
- Slani džem sa tostom
- Lenja caciki salata
- Gorka salata sa prelivom od jogurta
- Divna cvekla
2 Одговор